重生日本当厨神

作者:千回转z

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  厨房。
  “他是这么说的?”
  夏羽正站在烤箱前,这烤箱足有床铺* na *么大,一层层huo *Red(* hong *)的木炭,在鼓风机的满负荷工作↓,扩散chu *滚滚hot(英文:hot,中文:re )lang。
  炭huo *让夏羽整个人染上Red(* hong *)霞,就好像站在夕阳↓,汗shui *不断di 渗透而chu *,很快就密布额头。
  一色慧刚刚回*| lai |*了,并带*| lai |*马斯的口信。
  “宴席的确刚刚开始啊……”
  随口回了一句,夏羽对薙切绘里奈招招手,“绘里奈,帮我照看几分钟,就保持这样,不用翻转!”
  “一色,过*| lai |*帮忙!”
  接着招呼一色慧,两人前后钻jin *食材库,不一会就用推车,拖*| lai |*一整头shui *牛。
  这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏,好在昨天才丢jin *冷库,meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 不算冻的太僵,一般餐厅饭店都是用微波炉解冻,但整头牛不可能塞jin *微波炉吧。所以,夏羽只能用比较原始而普通的方法,把牛搬jin *冷shui *池,并倒了差不多一包盐jin *去。
  盐可算是解冻的秘密武器,能让meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 质在解冻过程中保持最完美的鲜度。
  牛meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 的zi wei ,也算是‘huo *焰烤乳猪’这道菜的秘诀所在,因此绝不能敷衍了事。
  “解冻大概需要30分钟。”
  掉头去翻转烤乳猪,同时↓达一条条指令:
  “一色,去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”
  “小林,去拿土鸡解冻!”
  夏羽脑中已经有详细的工序。
  还剩↓十道菜,其中一些菜品尝的烹制方式很相似,就比如说《huo *焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎huo *凤》食谱,都是要用到* gao *温炭huo *和木柴的,所以,夏羽的想法是,gan 脆把它们合并了,同时jin *行,节省燃料的同时,又可大大缩短上菜时间。
  这三道菜,就是第二轮。
  第三轮,则是《升龙饺》、《huo *焰龙卷鱼翅肠》,皆用到蒸笼,到时候架起两口煮锅,两道菜的chu *笼时间差不多。
  第四轮,六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》,三道菜同上,真真正正的豆腐盛宴。
  第五轮,最后的压轴菜,《冰与huo *之歌》、《波尔多七鳃鳗》。
  其实精品菜,还可以加jin *‘香料九重奏埃及烤鸡’,但考虑到《九翎huo *凤》食谱已经青chu *于蓝,在前期经营菜目上,不用太复杂,把餐厅的特色凸显chu **| lai |*就好,先把名气和招牌打chu *去,以后再谈菜品的多样* xing *。
  在夏羽设想中,VIP分店,就应该海纳百川,虽然装饰风格是(曰)ri 式和风,但他打算售卖的精品菜,可不仅仅局限于中华菜。
  ……
  过了足足一个小时。
  1号VIP包间,渡边由纪、千代爱知,已经离开茶桌,一个拿着小本子在皱眉写什么,另一个则是用手机,全神贯注di 撰写一篇美食杂记。
  渡边由纪作为《品味周刊》的总编,有写美食杂记的习惯,在享用一顿珍馐盛宴后,把对料理、对厨师的感谢记录↓*| lai |*,需要用到的时候,再把它们交给手底↓的编辑润色,如此就可充实美食杂志的内容。
  现在渡边由纪就在写着一篇对夏氏分店的巡礼(曰)ri 记,虽说手机写文章没有笔记本电脑* na *样方便,但心xiong 中挤满的灵感,让她无法再等↓去。
  “……破落的街区,隐世的小店。我不止一次*| lai |*过这片旧街区,也曾在这发现了几家不错的餐馆,但远没有这次*| lai |*得这么惊喜,这么突然。”
  “无法用笔杆形容的美味。无法用金钱衡量的料理。谁又能想到拿chu *如此作品的主厨,实际上是个* gao *中生呢?不,不能用* gao *中生的目光看待他,长则一年,短则几个月,霓虹本土或许就有一位少年特级名厨横空chu *世了,死shui *一潭的霓虹美食界,将引*| lai |*世界的目光。甚至,* na *个神秘的大陆,也要为之侧目!”
  大肆抒情。
  渡边由纪想到自己和少年的约定,心情越加难以平复。
  “霜降魔幻麻婆豆腐……”
  在菜单中,她不止一次在心中喃喃念叨这个菜名。
  霜降,极有可能就是指‘霜降豆腐’,而* na *位少年允诺,让《品味周刊》公开的特级食谱,会不会就是这个呢?渡边由纪说不chu *什么心情,如见的小鹿乱跳?总之就是无限的期待。
  “咚咚咚……”
  一阵低沉的车轮声,从庭院对面接近。
  闭目养神的马斯,豁然睁开双目。
  渡边由纪、千代爱知也纷纷投以关注的目光。
  夏羽推着一辆大车,由厨房chu **| lai |*,浑身是汗,一色慧则端着盘子,在旁边静候。
  “* na *是什么!”
  马斯不解道。
  两位职业女* xing *,愕然相视,“燃烧的牛……?”
  没错,刚刚从炭堆中扒chu **| lai |*的全牛,依旧在燃烧,由于是整头牛投jin *huo *堆中炙烤,牛油燃烧起*| lai |*,一时半会难以熄灭。
  一股带着焦糊味的牛meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 浓香,立刻充斥着庭院。
  “菜单中,有牛meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 的料理吗?”马斯眼中泛起一丝讥诮,一丝疑惑,“而且,要是牛meat(英文:meat,中文:rou ,今天你吃了吗?) 的料理,这种粗野的处理方法,也太有失shui *准了……”
  话音未落,夏羽就持握一把大而厚重的厨刀,一挥而↓!
  嗤!
  被缝合的牛腹,再次chu *现狭长的口子,夏羽蹲↓*| lai |*,shen 手在牛腹一掏,就在光天化(曰)ri 之↓,裹挟着亮光的烤乳猪,就被缓缓取chu *。
  时间仿佛静止了。
  直到夏羽让一色慧把烤乳猪端jin *1号包间,马斯才涩声开口道:“用牛作为防护,包裹乳猪,在大huo *之中烘烤吗?”
  不愧是‘美食会’的巨头,不需夏羽讲解,就把‘huo *焰烤乳猪’的步骤,猜了个七七八八。
  “没错!”
  沉静的声音回答。
  夏羽去而复返,右手端着加了盖的盘子,左手则用竹篮子,提着一个black(hei )不溜秋的泥球。
  将另外两道菜,摆在茶几上。
  用锋利的厨刀,将烤乳猪切成一块块的。
  “这是什么?”
  马斯指了指篮子里的泥球,竭力让自己面无表情。
  “请——”夏羽只是轻笑两声,拾起篮子里的一把小铜锤,将之递给马斯。
  这其实也算是一种乐趣,在品尝前,享受美食*bao & lu*在空气中绝美的* na *一刻,夏羽估计以后* na *些VIP贵客学乖了,‘牛腹诞猪’这种活儿也不用他亲自chu *马了。
  拿过小铜锤,马斯不明所以,见夏羽指指泥球,立刻恍然大悟。
  “敲?”
  “对,敲!”夏羽退到门口。
  一色慧悄悄揪jin 心,他有幸见过一次料理的蜕变,但这次亦是满手汗,甚至比马斯、千代爱知和渡边由纪还要jin 张。
  pa 口拍!
  锤子落↓!
  第一↓,力道太轻,泥壳只是布满裂纹,并未剥落。
  见状,马斯一皱眉,铜锤第二次砸落!
  “轰隆”
  泥片如同沙塔* na *般崩塌,jin jin 包裹的荷叶在这一刻绽放。
  鲜Red(* hong *)的huo *鸡,于泥客、荷叶上,翩翩而舞!
  “这……”
  瞳孔骤然缩成针尖大小,小铜锤从手中跌落,马斯这位‘美食会’的巨头,同样被美食绽放这瞬间的美丽震住,心中的狂乱与吃惊,并不比千代爱知、渡边由纪少。
  “嘿!”
  暗暗笑了笑,夏羽拉上门。
  当初《九翎huo *凤》在远月礼堂问世,‘食之魔王’薙切仙左卫门尚且震骇,马斯虽说也是巨头般的存在,但与领衔一国美食界的远月总帅相比,实力、di 位乃至个人心* xing *修养都有差距,见到huo *凤绽放光华这一刻,怎么可能坐得住呢。(未完待续。)